KM i Hembryggd öl.

skrivet av Gustav Ekström


Nu är det återigen dags att kora Norrköpings bästa hembryggare. Då lokalerna vi brukar hålla till i är stängt för renovering så är vi i år på en ny adress, Crescendos lokaler, Järnbrogatan 3, Norrköping. 

Den 4:e maj är dagen som gäller.

Entrén öppnar klockan 12.00 och stänger klockan 17.00


KM är öppet för alla medlemmar. Medlemskap går att lösa i entrén. (300 kr/år) Sprid gärna till vänner och ölintresserade människor utanför föreningen. 

Sista anmälningsdag för att ställa upp på KM är 21/4.

Vi kommer att tävla i tre klasser: Bästa öl, snyggast etikett och bästa klon.

Tanken är att alla som vill tävla i klonklassen skall brygga samma recept (som finns här nedan)
för att få en intressant jämförelse om hur olika bryggutrustningar/vatten påverkar resultatet.
Här är receptet som ni skall använda för att tävla i klon klassen.
Givetvis får man skala ner receptet om man använder en bryggteknik/utrustning med mindre volym.

Om ni har frågor, så ställ dem här i gruppen eller fråga någon i styrelsen. 


 Klonrecept

Pale Ale single Hop:
20 liter färdigt
5,5 kg Pale Ale malt
0.4 kg Caramel 10

Inmäskning:
19 liter 73C, mäsktemp 66C, 75 minuter

Lakning:
21 liter 76C

Kokvolym: 30,5 liter

Humle:
20g Green Bullet 60 min
10g Green Bullet 30 min
10g Green Bullet 0 min

1 pkt Safbrew S-33



Anmälan görs på: http://213.115.55.103:8888/competition/




Hoppas att vi ses! 
Vänligen, NHBF styrelse